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    教您選購腐竹產(chǎn)品

    文章來源:許昌康利世紀(jì)食品有限公司

           過年的時(shí)候很多人家都要存點(diǎn)腐竹產(chǎn)品,在選購的時(shí)候,要首先看產(chǎn)品外觀,優(yōu)質(zhì)腐竹的顏色應(yīng)為淡黃色,劣質(zhì)腐竹則是顏色黃中有白,色澤光亮,或呈灰黃色、黃褐色,色彩過暗;好腐竹捏一捏呈枝條或葉片狀,折斷有空心,無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀,同時(shí)摸上去易碎的腐竹質(zhì)量較好;聞氣味的時(shí)候,優(yōu)質(zhì)腐竹為固有的清香味,無任何不良?xì)馕?。另外,還可以取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右,優(yōu)質(zhì)腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁。

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